La Liguria, tra cielo e mare.

28/05/2021

La Liguria è una striscia di terra tra gli Appennini e il mar Ligure, senza una pianura, con mille piccole baie dove ci sono alcune delle stazioni turistiche più importanti d'Italia, come Portofino. 

La costa frastagliata, e le piccole città arroccate sugli scogli.

Anche se il territorio è costituito da montagne che si gettano nel mare, la Liguria ha una sua forma di agricoltura, quella dei fiori, favorita dal clima particolarmente dolce (i fiori, infatti, crescono fin da febbraio). Al centro della regione c'è il grande porto di Genova, una città fatta di piccoli vicoli, i carruggi, molto simili a quelli di Barcellona.

Territorio ed economia della regione.

Come si può vivere in una terra dura come quella che vedi nell'immagine? In realtà per secoli i liguri hanno vissuto più sul mare che in quel poco di terra su cui hanno costruito le loro case. Intorno all'anno Mille, Genova era una delle quattro grandi Repubbliche marinare, insieme a Venezia, Pisa e Amalfi (a sud di Napoli): esse dominavano il Mediterraneo e univano il Sud musulmano con il Nord cristiano. 

Una grande piantagione di basilico in Liguria.

Nel Cinquecento, quando l'Europa ha attraversato l'Atlantico per invadere l'America, le due Repubbliche marinare rimaste potenti, Genova e Venezia, hanno iniziato un lento declino, e tra la fine dell'Ottocento e l'inizio del Novecento quasi un terzo della popolazione ligure ha lasciato la regione ed è emigrata, soprattutto nelle Americhe - ma in fondo quel continente era genovese perché era stato scoperto da Cristoforo Colombo, marinaio di Genova.

Capoluogo e città importanti.

Il Pesto, condimento famoso in tutto il mondo, poteva essere nato solo in Liguria, che per tradizione, è la culla delle erbe aromatiche del mediterraneo.

Rio Maggiore, nelle cinque terre sono i punti più visitati dai turisti.


L'uso delle erbe aromatiche per i liguri è una tradizione che ha origini nel Medioevo, con abitudini differenti, in base alle categorie sociali: i ricchi condivano i loro banchetti con spezie ricercate, mentre i poveri la usavano insaporire minestre non troppo saporite.

Questa antica tradizione sembra abbia dato origine al pesto, condimento freddo ottenuto dal basilico. Questa pianta, nonostante sinonimo di cucina italiana in giro per il mondo, ha origini arabe.


Rispondi alle domande:

a. Com'è il territorio della liguria?

b. Racconta la coltivazione dei fiori nella regione.

c. Che origini ha il basilico? 

d. Perché il pesto fu inventato proprio in Liguria? 

e. Quali erano le Repubbliche marinare?

f. Parla dell'emigrazione ligure nel mondo.